◆自家焙煎・スペシャルティコーヒー豆◆

◆新着情報◆

2019/10/27
オリジナルデザインのドリップバッグシリーズ 発売開始しました!

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ブラジル ボンジャルディン農園 ブルボンアマレロ 200g
ブラジル ボンジャルディン農園 ブルボンアマレロ 200g
ボンジャルディン農園 ブルボンアマレロ 200g ボンジャルディンとはポルトガル語で”美しい庭園” アマレロは”黄色”を表します コーヒーの実は熟すと赤くなりますが アマレロは黄色く熟してゆきます 良質なブラジルブルボン 現在生産している農家は少なく希少で 中でもイエローブルボンは特に稀少です 地域・ミナスジェイラス州サントアントニオ地域 品種・ブルボンアマレロ(イエローブルボン) 生産処理法・パルプドナチュラル 標高・1000ー1100m ブラジル特有の 柔らかなナッツの風味が鼻腔をくすぐります 舌に残る豊潤な甘みと微かなフルーティな酸味 口当たり良くバランスが取れています ブラジル特有の 柔らかなナッツの風味が鼻腔をくすぐります 舌に残る豊潤な甘みと微かなフルーティな酸味 アフターフィールにブラジルならではの良質のビターが現れます 評価 香り  ◆◆◆◇◇ 甘み  ◆◆◆◆◇ 酸味  ◆◆◇◇◇ コク  ◆◆◆◇◇ ビター ◆◆◇◇◇ 200g 中煎り 豆のまま クリックポストにて400gまで送料¥185でお送りいたします。 400g以上は複数発送、¥5000以上お買い上げで送料無料です! *海外への発送はしておりません。離島など送料が別途掛かる場合があります。
¥ 1,500
【上質なビター】インドネシア マンデリン アチェ・ガルーダ 200g
【上質なビター】インドネシア マンデリン アチェ・ガルーダ 200g
マンデリン=極深煎りのイメージがありますが 中深煎程度でもとてもまろやかで 深味のあるコクとビター感を味わえます マンデリンは生産地により風味は違いますが リントンやトバコ、このアチェにも共通するマンデリンの香りがあります マンデリンの酸味や甘み、コクは煎りが浅い程、産地特性が顕著になり、中深入りでおいしい豆とそうでない豆があります あまり深煎りしてしまうと、苦みを中心とした風味が主となりますが アチェのマンデリンは中深煎りでも、草木の風味、濃厚なコクが味わえます 深煎りしていないので、カップはややクリアで 塊感のあるのど越し 香りは少し酸味を思わせる紅茶のようなフレーバー 苦味よりもコクが強くでてきます アイスコーヒーにしますとまた違う華やかな一面を味わえます インドネシア アチェ県ガルーダ地区 品種・ティムティム 生産処理法・スマトラ式 山岳地域で栽培 評価 香り  ◆◆◆◆◇ 甘み  ◆◇◇◇◇ 酸味  ◆◇◇◇◇ コク  ◆◆◆◆◇ ビター ◆◆◆◇◇ 200g 中深煎り 豆のまま クリックポストにて400gまで送料¥185でお送りいたします。 400g以上は複数発送、¥5000以上お買い上げで送料無料です! *海外への発送はしておりません。離島など送料が別途掛かる場合があります。
¥ 1,600

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