スペシャルティアジア

【上質なビター】インドネシア マンデリン アチェ・ガルーダ 200g
【上質なビター】インドネシア マンデリン アチェ・ガルーダ 200g
マンデリン=極深煎りのイメージがありますが 中深煎程度でもとてもまろやかで 深味のあるコクとビター感を味わえます マンデリンは生産地により風味は違いますが リントンやトバコ、このアチェにも共通するマンデリンの香りがあります マンデリンの酸味や甘み、コクは煎りが浅い程、産地特性が顕著になり、中深入りでおいしい豆とそうでない豆があります あまり深煎りしてしまうと、苦みを中心とした風味が主となりますが アチェのマンデリンは中深煎りでも、草木の風味、濃厚なコクが味わえます 深煎りしていないので、カップはややクリアで 塊感のあるのど越し 香りは少し酸味を思わせる紅茶のようなフレーバー 苦味よりもコクが強くでてきます アイスコーヒーにしますとまた違う華やかな一面を味わえます インドネシア アチェ県ガルーダ地区 品種・ティムティム 生産処理法・スマトラ式 山岳地域で栽培 評価 香り  ◆◆◆◆◇ 甘み  ◆◇◇◇◇ 酸味  ◆◇◇◇◇ コク  ◆◆◆◆◇ ビター ◆◆◆◇◇ 200g 中深煎り 豆のまま クリックポストにて400gまで送料¥185でお送りいたします。 400g以上は複数発送、¥5000以上お買い上げで送料無料です! *海外への発送はしておりません。離島など送料が別途掛かる場合があります。
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