あたるなBlog

2018/12/27 19:14

10月1日から新年度扱いとなるコーヒー豆


12月に入り続々とニュークロップが入ってきます



華やかさが売りのスペシャルティコーヒーですが

当店がまず注視するのは


ブラジル ブルボン

コロンビア ティピカです


スペシャルティブレンドの要であり

雑味が少なく、出しゃばらずに正当な風味、香味がある豆


特にコロンビアのティピカは良いものが手に入りにくい状態が続いており


生産性からカトゥーラやハイブリッド系が依然として主流を占めている状況です


ティピカと謳われていても

純粋な豆は少なくティピカ本来の風味がある豆は少ないのです


本物のティピカ ナチュラルは

コーヒーが好きな人が飲めばごまかしの効かない

素晴らしい風味、香味があります


さあ、新年を迎えるにあたり、良い豆と巡り会えますように...


では、愉しいコーヒーライフを....

店主


町田市原町田4-16-21 キムラヤビル 1F
TEL: 042-777-5522
FAX: 042-777-5533
E-mail:info@ataru-coffee.com