
あたるなBlog
2018/11/22 23:47
冬ブレンドを発売しました!
すごく贅沢なブレンディングだと思ってます
労力と対価では計れないのがコーヒーだと
痛感しますね

コーヒーに人が求めるものは
人により様々ですが
"おいしさ"を追求することは最大公約数であり
大多数の人はそんなにコーヒーを熟知してません
ですからコーヒーを提供する側に
頭デッカチになり過ぎてるきらいがある気がしてます
ちょっと真面目な話しをすると
質の良いコーヒー生豆が手に入りやすくなった
この数年で零細自家焙煎業は単一の豆だけでは
経営が難しくなってきました
自宅兼店舗や店舗を持たず営む形が多いのも
ビジネスモデルとしての厳しさを物語っています
では何故、自分は始めたのか?
華やかなカフェに憧れた訳でも
おしゃれでかっこいいからでもなく
大儲けする為でもないです
社会の在り方や、個人の在り方が大きく変化する
今の時代に、何をすれば生き方に活力や変化が
生まれるのかコーヒーを通して考えてます
大袈裟な事ではなく
呼吸をする様に自然な大人の在り方を
皆さんと考えていきたいと考えています
冬ブレンド、お試し下さいませ!
では、愉しいコーヒーライフを.....
店主